ふくしま便り

「ありのままの田舎暮らし」今年度の執筆者をご紹介いたします。

西郷ゆば工房・仲谷照夫さんです！

新幹線の新白河駅は白河市の近くの村・西郷村にあります。その西郷村に東京でデザイン会社を経営しておられた仲谷さんが「お客様に喜んでいただける本物の味」を目指して７年前、西郷ゆば工房をオープンされたのです。

思い立って、ある日 連絡も入れないで工房をお訪ねしました。丁度大豆の浸水作業をしておられた仲谷さんは、時間を見るための携帯を片手に にこやかに出迎えてくださったのです。
以前、福島県に移住して来た方々を紹介する『ＪＯＩＮコラム第２４回』に登場されており、たまたまその記事を目にしていたのですが、
写真より実にスマートでカッコイイ！（笑） 方なのです。

デザイナーから、何故「豆乳」「豆腐」「ゆば」の専門工房を作られたのでしょうか。そのお話はおいおい原稿の中で。
　第１話「田舎の暮らしは人間の暮らし」」掲載中

「西郷ゆば工房」
〒961-8071　福島県西白河郡西郷村大字真船字芝原246-8
TEL:0248-25-3912 FAX:0248-25-6836
URL http://yubakoubou.net/
◆ご注文・ご質問ホットライン 080-1820-3614
◆２４時間FAX注文受付（工場直通FAX）0248-25-6836

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