ふくしま便り

2008.11.12

今年も挑戦しています！

干し柿用の渋柿が店頭に並び始めました。

ずぼらなくせに手間隙掛けて作ることが好きで、今年も干し柿に挑戦しています。昨年は仕上がりの頃合いを見るのと、保存の仕方も悪く大半をダメにしてしまいました。家族の者も、消費するのに協力的でなかったことも事実なのですが・・・。

この光り輝く柿色、正に秋の色ですね〜。一番大きいところで周囲が２５〜６cmもあります。２１個で５００円、ありがたいことです。(嬉)

これだけでは、少し寂しいので後もう一袋作ることにしました。(欲張り！)
ところで干した後で色々調べてみましたら、参考になるブログがありましたょ。
【遊んで学ぶお父さん】に色々リンクしてありました。つまり干し柿の料理への利用とか。ジャム作りとか。

そうそう、「ひとこと欄」に書き込みした「柿酢」にも挑戦しましたよ。こちらは半日から１日で出来上がりですから、結果もすぐにお知らせしましょう。　 (管理人の日記 Vol.1)